Nuestra Carta
Para comenzar
Cecina de buey
22€
Tabla de embutidos, salazones y queso curado
28€
1/2 tabla de embutidos, salazones y queso curado
17€
Cecina de Vaca "gran reserva"
17€
Lengua curada
11.50€
Queso curado de oveja con membrillo
9.00€
Sopa Castellana
5.00€
De la huerta y más
Ensalada de cogollos de Tudela con vinagreta, queso, anchoas y reducción de vinagre de Módena
16.00€
Ensalada templada de tomate y rulo de oveja
15.00€
Pimientos morrones asados en la Cueva con queso curado y anchoas
14.00€
Puerros a la plancha con aceite de ajo ariero y espárragos trigueros
12.80€
Parrillada de verduras
16.00€
Ensalada de escarola (en temporada) con granada
12.00€
Ensalada mixta grande
14.00€
1/2 ensalada mixta
8.00€
Tortillas
Tortilla española
12.50€
Tortilla española pequeña
7.50€
Tortilla guisada
15.00€
Tortilla guisada pequeña
9.00€
Tortilla de patata con picadillo
15.00€
Tortilla pequeña de patata con picadillo
9.00€
Para Picar
Morcilla guisada con queso de Valdeón
10.00€
Morcilla guisada
8.00€
Pastel de cabracho con dos salsas
13.00€
Pastel de setas y queso azul con vinagreta suave de frutos secos
13.00€
Chorizo al vino
6.00€
Chorizo criollo
6.00€
Mollejas de ternera guisadas
16.00€
Mollejas de cordero a la plancha
18.00€
Callos a la leonsea
12.00€
Rabo de Vaca estofado
17.00€
Carrilleras de ternera
16.00€
Revuelto de setas, gambas y espárragos
12.00€
Croquetas caseras de cecina
10.00€
Tigres caseros
12.00€
Del mar
Bacalao al ajo arriero
22.00€
Pulpo a la gallega
25.00€
Carpacho de Trucha ahumada y crema de queso de Valdeón
15.00€
Langostinos a la plancha
15.00€
Gambas al ajillo
18.00€
Chipirones a la romana
16.00€
Carnes
Vinos
Costilla de cerdo a la parrilla con salsa de miel y eneldo
15.00€
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
20.00€
Pierna de lechazo a la brasa ó asada al horno a baja temperatura
25.00€
Paletilla de lechazo a la brasa ó asada al horno a baja temperatura
26.00€
Cuarto de lechazo asado al horno de leña (para dos personas)
45.00€
Conejo a la parrilla con alioli
16.00€
Secreto de cerdo ibérico a la brasa
16.00€
Churrasco de ternera
16.00€
Parrilladas (Para dos personas) * Secreto de cerdo ibérico, churrasco de ternera, costilla de cerdo y chorizo criollo
30.00€
Entrecot, solomillo, chuletillas de lechazo, costillas de cerdo y chorizo criollo
42.00€
Carnes Rojas (Ganadería propia)
Carne roja a la piedra (sin hueso)
43.00 Euros /kg
Chuletón de Vaca
47.00 Euros /kg
Solomillo de Vaca
28.00€
Carpacho de solomillo con virutas de foie
22.00€
Chuletón de buey (consultar disponibilidad)
Euros/kg
Solomillo de buey (consultar disponibilidad)
35.00€
Cochinillo al horno de leña (precio según mercado)
Pizzas
De chorizo y huevos de corral
16.50€
De carne con salsa barbacoa
16.50€
De setas con queso azul
16.50€
De jamón york, queso, panceta y atún
16.50€
Vegetal y quesos
16.50€
Postres caseros (desserts maison)
Flan de nata y huevo
4.50€
Tarta de queso
5.00€
Leche frita
4.50€
Crema de limón
4.50€
Noissettine
5.00€
Tarta de chocolate y castañas
6.00€
Flan suave de avellanas
4.50€
Helados caseros
5.00€
Tarta sorpresa
5.00€
Volcán de chocolate
5.00€
Rosados Prieto Picudo
Abadia de Balderedo Rosado (D.O. León)
11.00€
Tampesta Rosado (D.O. León)
11.00€
Valle Gudín Rosado (D.O. León)
12.00€
Mojalpico rosado (D.O. León) (Ecológico)
12.00€
3 Palomares Rosado (D.O. León)
12.00€
Pardevalles Rosado (D.O. León)
13.00€
Valjunco Rosado (D.O. León)
12.00€
Tintos Jóvenes Prieto Picudo
Abadia de Balderedo Tinto (D.O. León)
12.00€
Tampesta Tinto (D.O. León)
12.00€
Valle Gudín Tinto (D.O. León)
12.00€
Pardevalles Tinto (D.O. León)
13.50€
3 Palomares Tinto
12.00€
Valjunco Tinto (D.O. León)
12.00€
Tal Cual (ecológico)
12.00€
Tintos con crianza en madera
Casas Negrales
13.00€
Abadia de Balderedo Crianza (D.O. León)
14.00€
Valle Gudin Crianza (D.O. León)
15.00€
Pardevalles Gamonal (D.O. León)
16.00€
3 Palomares Crianza (D.O. León)
15.00€
Golán Tinto
18.00€
Pardevalles Carroleón (D.O. León)
21.00€
Los Silvares Reserva (D.O. León)
21.00€
Golán tinto Gran reserva (Edición limitada)
28.00€
Don Suero Roble (D.O. León)
14.50€
Canto Rodao (Benazolve)
15.00€
Magnum Canto Rodao (Benazolve)
28.00€
Blancos
Abadía de Balderedo 100% Verdejo
11.00€
Valle Gudín Verdejo
11.50€
Tampesta Neko (Godella)
14.00€
Tampesta Albarín
12.50€
Valjunco Albarín
12.50€
Pardevalles Albarín
14.00€
Maneki Tampesta Albarín Barrica
14.00€
Cascabel Albarín
14.00€
Culminación Semidulce
13.50€
Impresiones Semidulce
13.50€
Real Arbás semidulce (Albarín)
13.50€
D.O. Rioja
Muga crianza
25.00€
Ramón Bilbao Crianza
16.50€
Marqués de Riscal Reserva
26.00€
Ramón Bilbao Reserva
25.00€
D.O. Ribera del Duero
Matarromera crianza
32.00€
Legaris Roble
16.00€
Protos crianza
24.00€
Pago de Carrovejas (consultar)
D.O. Bierzo
Tilenus Pagos de Posada
26.00€
Tilenus (envejecido en roble)
16.00€
D.O Toro
Romámico (Bodegas Teso La Monja)
18.00€